うどん茶屋　嵯峨野【飲食店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える飲食店です。  
　

・店舗区分   飲食店
・所 在 地　 品川区戸越1-15-12-1F 
・連絡先　　電話：03-3781-8904
・営業時間　月、水、木～土　午前11時30分～午後1時45分　午後6時～午後10時
                 定休日:火・日曜日
・PR　　　 手作りうどんと出汁が決め手、豊富なメニューでお待ちしております。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・ミニミニ丼や麺少なめで対応

炭火ホルモン焼のネバーランド【飲食店、戸越銀座銀六商店街振興組合】

戸越銀座銀六商店街に店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区戸越2-7-6 
・連絡先　　電話：03-6426-1866
・営業時間　平日　午後5時～午前0時（LO 午後11時）
                 土日祝　午後1時～午後11時（LO 午後10時）　　　　　
                 定休日:火曜日
・PR　　　 プロが焼くホルモン焼き!!カフェのようなおしゃれな店内で、女性にも大人気！
                 ホルモンが苦手な方にも是非ご来店いただき、克服していただければと思います。
・HP等　  　炭火焼ホルモンのネバーランド（Facebookページ）（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・ハーフサイズ、小盛り、持ち帰りあり

裏ネバーランド【飲食店、戸越銀座銀六商店街振興組合】

戸越銀座銀六商店街に店を構える飲食店です。

 

・店舗区分   飲食店（焼肉店）
・所 在 地　 品川区戸越2-7-6 
・連絡先　　電話：03-6426-2990
・営業時間　平日　午後5時～午前0時
                 土日祝　午後3時～午前0時
                 不定休
・PR　　　  七輪を囲んで楽しむ、昔ながらの大衆焼肉店となっております。
                 七輪でさっと炙ってお召し上がりいただく、Ａ5ランクの肩三角を使用した「裏ロース」などのお食事や
                「真空サワー」などの豊富なオリジナルドリンクをリーズナブルな金額でお楽しみいただけます。
・HP等　  　裏ネバーランドの公式ホームページ（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・ハーフサイズや小盛はもちろん、お客様のご要望に合わせた量で提供しております。
・通常だと捨てられてしまうホルモンや希少部位を使用し、食材の廃棄ロス軽減に努めています。

ネバーランド宴【飲食店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える飲食店です。



・店舗区分  飲食店（カラオケバー）
・所在地　  品川区戸越1-15-15 百番ビル2階 
・連絡先　　電話：03-6426-8439
・営業時間　午後6時～午前3時　
                 定休日：不定休
・PR　　　 当店は戸越のオアシスを目指し、地域の方々の集いの場になれればと思っています。
　　　　　  大人数で歌うカラオケをメインに、クラフト焼酎や他では味わえない逸品料理を提供しています。
　　　　　  ぜひお気軽にお立ち寄りください。
・HP等　  　ネバーランド宴公式ホームページ（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・食べ残し軽減のため、ハーフサイズや小盛といったオーダーに対応しています。
・食品ロスをなくすため、冷凍食品を最大限活用しています。

ほしのベーカリー【小売店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。


・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区平塚1-7-2
・連絡先　　電話：03-3781-1552　FAX：03-3788-1688
・営業時間　午前7時20分～午後8時(祝日は午後7時閉店)
　　　　　　定 休 日：日曜日
・PR　　　  戸越銀座にある創業70年の老舗ベーカリーです。菓子パンから惣菜パン、本格的なハードブレッドまで
　　　　　　幅広いラインナップでお客様をお迎えいたします。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・規格外品の割引販売
・大型パンは食べきりやすいハーフサイズでも販売

グルテンフリー 田んぼのパン工房 米魂【小売店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。

  

・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区戸越2-6-3
・連絡先　　電話：03-3787-4776　Eメール：info@mybeicon.com
・営業時間　午前9時～午後8時　
                 定休日：木曜日
・PR　　　  小麦を使用しないグルテンフリーの米粉パンを多数取り揃えています。
・HP等　  　グルテンフリー 田んぼのパン工房 米魂　公式ホームページ（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・ミニサイズを多数揃えています
・夕方以降、残りそうなパンは100円セールを実施

有限会社　中村忠商店【小売店、戸越銀座銀六商店街振興組合】

戸越銀座銀六商店街に店を構える小売店です。


・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区豊町1-5-2 
・連絡先　　電話：03-3781-5129
・営業時間　午前11時～午後7時　　　　
　　　　　　定休日:日曜日
・PR　　　  中村忠商店では、食の安全・高品質をモットーに生産した増田メス和牛・岩中豚を市場から入荷。ロースハムは手作り特製品。
　　　　　　全品割安な価格で提供しております。 惣菜は当店名物の美味しい特性メンチカツ、岩手ブランド鶏肉のジューシーな唐揚げなど
　　　　　　多数取り揃えてお待ちしております。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お惣菜の量の調整に対応
・精肉の量り売りの実施

solco【小売店、戸越銀座銀六商店街振興組合】

戸越銀座銀六商店街に店を構える小売店です。


・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区豊町1-3-13 モアビル1F 
・連絡先　　電話：03-6426-8101　
・営業時間　正午～午後6時　　　　
　　　　　　定休日:月・火（祝日の場合は営業）
・PR　　　  たくさんの量で買うと残してしまう塩。個性的な塩をちょっとずつ試せるようにボトルや袋入りで少量ずつ販売しています。
　　　　　　いくつか揃えて違いをお楽しみ下さい。
・HP等　  　solco　公式ホームページ（別ウィンドウ表示）
                 solco（Facebookページ）（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・塩を少量から量り売り（ボトル・袋入り） 
・おむすび、ジェラートへ塩つけ放題を実施しているが、以前はお皿で塩を提供していたため使われなかった塩がたくさん残っていた。
　現在は直接振りかけてもらうようにしたため、使い残しがなくなった。
　さらに、塩づくりの大変さをお伝えすることで、お客様の意識改革を行っている。

地域起点ショップここから【小売店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。

 

・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区戸越2-6-2
・連絡先   　電話：03-6426-6901
・営業時間　午前11時～午後6時　
                 定休日：火・水曜日
・PR　　　  地域の豊かで素敵な暮らしを実感できる、北海道から沖縄まで全国の「ご当地自慢の名産品」を取り揃えました。
　　　　　　店内を一周するだけでちょっとした旅気分を味わえます。ぜひ小旅行に楽しみにお越しください。
・HP等　  　地域起点ショップここから　公式ホームページ(別ウィンドウ表示)

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・賞味（消費）期限内に消費者に消費されるよう計画的な販売をしています。

カフェ コロラド 戸越銀座通り店【飲食店、戸越銀座商店街振興組合】

戸越銀座商店街に店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区平塚2-15-14
・連絡先   　電話：03-3788-8755
・営業時間　午前8時45分～午後10時　（月に数回午後6時30分まで）
                 定休日：なし
・PR　　　  戸越銀座通りにあるカフェです。コーヒー専門店として一杯ずつ丁寧に淹れております。
　　　　　　ブレンドコーヒー以外に世界一のストレートコーヒーも。
　　　　　　オリジナルの手作りサンドイッチなどコーヒーに合うメニューも幅広くあります。
　　　　　　テイクアウト可、店舗限定メニューもあります。午後6時30分からは、夜カフェになります。
　　　　　　お気軽にお立ち寄りください。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お客様の要望に合わせた提供料調整をしています
・食べ残しのないよう呼びかけをしています
・日持ちしないものなどを加熱等して他のメニューに利用しています。
・日持ちする食材メニューを導入しています。
・テイクアウトの導入をしています。

ヨリミチカフェ【飲食店、戸越銀座商店街振興組合】

戸越銀座商店街に店を構える飲食店です。

　　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区豊町1-7-1　ウットヴィレッヂ戸越1F
・連絡先   　電話：03-6426-8334
・営業時間　午前11時～午後5時　平日
　　　　　　午前11時～午後6時　土日　
                 定休日：不定休
・PR　　　  落ち着いた雰囲気のカフェです。全席喫煙可。20歳未満の方は入れません。
　　　　　　提供量の調整などメニューによって対応致します。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お客様の要望に合わせて提供量調整
・砂糖やミルクなど必要ないか呼びかけ

かたばみ精肉店【小売店、戸越銀座商店街振興組合】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。

　　　　　　　

・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区豊町1-7-1　
・連絡先   　電話：03-3782-7324
・営業時間　午前11時～午後7時　　
                 定休日：火・水曜日
・PR　　　  揚げ物は量を調節して売れ残りのないようにしています。
　　　　　　また、お肉は天候や時期を考慮して出す量を調節しています

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・天候や時期によって量を調節しています。

Nagi Crepe【飲食店、個店】

戸越駅近くに店を構える飲食店です。

　　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区豊町1-4-18-102
・営業時間　午後1時～午後7時　　
                 定休日：水曜日
・PR　　　  卵・小麦・乳不使用の、体にやさしいクレープです！
　　　　　　オートミールと米粉、豆乳等を使った、胃もたれせず最後まで美味しいクレープをぜひお試しください。
・HP等　　  Nagi Crepe Instagram（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・クリームの量を少な目にできます。
・余った食材で冷凍クレープを作り安めに売っています。

和菓子処くらたや【小売店、個店】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。

　　　　

・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区戸越1-19-24
・連絡先   　電話：03-3781-8302
・営業時間　午前10時～午後6時30分　　
                 定休日：火曜日
・PR　　　  インスタで商品の紹介をしています、ご覧ください。
・HP等　　  和菓子処 くらたや Instagram（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・日によって数の調整をしています

健康咲かせる手づくり惣菜　咲菜【小売店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える小売店です。


・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区平塚2-16-3
・連絡先　　電話：03-3788-0961
・営業時間　午前10時30分～午後8時30分 
                 定休日：日曜日・元日
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　　　　　　2階には、ゆったりとした明るいイートインもございます！
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【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・少量パック等、お求めやすい量での販売をしています。
・お弁当のごはんの量を少なめ対応できます。
・お惣菜の量り売り可能です。
・お惣菜のみ・ご飯のみの販売あります。

Gelateria　FELICE【飲食店、戸越銀座商店街】

戸越銀座商店街に店を構える飲食店です。


・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区戸越1-7-13 1階
・連絡先　　電話：03-4400-9148
・営業時間　午前11時～午後7時 
                 定休日：火曜日（火曜日が祝日の場合、水曜日）
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　　　　　　また、着色料や保存料を使用していないため、お子様からご年配の方に安心してお召し上がりいただける体に優しいジェラートです。
・HP等　　　Gelateria　FELICE　Instagram（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・一部の素材で規格外品（大きさや形が基準を満たさない食品等）を使用しています。
・りんご、梨、ぶどう、さつまいもなど極力皮ごと使用することでおいしさ・健康・価値と食品廃棄量の削減の両立をしています。