動画で見る「食中毒予防」

更新日:令和3年6月1日

食中毒とは、細菌やウイルスに汚染されたものや、毒キノコなどの有毒物を食べた結果起こる健康被害のことです。
多くの場合、腹痛、下痢、嘔吐などの症状があらわれ、ときには、生命に関わることもあります。特に、身体の弱い子供やお年寄りは、重症となってしまう場合があります。
食中毒は夏場に起こるイメージが強いですが、冬場でも多く発生するため、年間を通して注意が必要です。

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 品川区保健所 生活衛生課 食品衛生担当
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