この講演会では、日本料理店『賛否両論』店主の笠原将弘氏にお話しいただきます。
プロの料理人から食品ロス削減のノウハウを学び、自分にできることを考えてみませんか。

ぜひお申込みください。（入場無料・抽選）

講師

笠原　将弘さん　（日本料理店「賛否両論」店主）

1972年に武蔵小山で生まれ、焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後、新宿の有名料理店で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。
2004年 恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。「腕・舌・遊び心」をモットーに、独創的な感性で作り上げる料理が評判を呼び、人気店となる。
多数の料理本の出版やYouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」で数々のレシピを発信している。

講演タイトル

「和食の知恵に学ぶ、おいしく楽しい食品ロス削減」

日時

令和8年3月14日（土）午後2時～3時30分（開場：午後1時30分）

定員

300人

※定員を超えた場合は抽選となります。
※抽選の場合、区内在住、在勤または在学の方を優先とさせていただきます。

申込方法　（電子申請・はがき・FAXのいずれか）

• 電子申請
  
  　受付フォーム（別ウィンドウで表示します）
  　
  （電子申請の説明は 「電子申請」ページをご覧ください）

• はがき、FAX
  
  はがき、またはFAXに「環境講演会参加希望」とし、申込者全員の住所・氏名（ふりがな）・年齢・電話番号を記入し、下記までご応募ください。

※FAXでご応募される方は、送信元のFAX番号を必ずご記入ください。
※区外在住で、区内在勤または在学の方は、そちらの住所もご記入ください。

　（応募先）
　　〒140-8715　品川区広町2-1-36

　　品川区環境課「環境講演会」までお送りください。

　　ＦＡＸ送信先：03-5742-6853

　　締切日：令和8年2月20日（金）必着

※記入漏れは無効となります。

その他

• 託児室（1歳以上～就学前まで）を設けます。
  希望される方はお子様のお名前・年齢を書き添えてください（事前申込制・抽選）
  ※定員数があるため、ご希望に添えない場合がございます。
• 車いすでご来場の方、手話通訳ご希望の方は、その旨も明記してください。
• 講師へ質問がある方は質問内容をご記入ください。
  ※時間の都合上、すべての質問にお答えできない場合がございます。
• 令和8年2月27日（金）頃結果をお送りします。
• その他については環境課までお問い合わせください。

会場での注意事項

• 会場内では大声での会話はご遠慮ください。
• 係員の指示に従っていただけない方は、入場をお断りする場合がありますので、ご了承ください。
  

フードドライブの実施について(同時開催)

　令和8年3月14日（土）午後1時30分～午後4時にスクエア荏原にて、ご家庭で眠っている食品を集めるフードドライブを開催します。
　食品ロスの削減のため、ご家庭にある食品の賞味期限・消費期限をチェックし、余っている食品をお持ち寄りください。
　なお、集まった食品は社会福祉協議会等へ寄付し、区内の子ども食堂等の運営に役立てていきます。

詳細は、下記ページをご覧ください。

フードドライブの実施について

会場

スクエア荏原イベントホール（荏原平塚総合区民会館）

スクエア荏原地図（スクエア荏原公式ページ）（別ウインドウで表示します）

        ※当日、お車や自転車でのお越しはご遠慮いただき、公共交通機関をご利用くださいますようお願いします。

アクセス

住所：品川区荏原4-5-28

　　　東急目黒線　武蔵小山駅　徒歩10分

　　　東急池上線　戸越銀座駅・荏原中延駅　徒歩10分

　　　東急バス 反11系統　　平塚橋　徒歩5分