ミカサ【飲食店、北品川本通り商店会】

北品川本通り商店会に店を構える飲食店です。  



・店舗区分   飲食店
・所 在 地　 品川区北品川1-24-8
・営業時間　水～金：午前11時30分～午後1時30分（ラストオーダー）
　　　　　　土・日：午前11時30分～午後2時（ラストオーダー）
　　　　　　定休日：月・火
・PR　　　  ランチには、様々な薬効がある10種類以上のスパイス、ハーブを使ったスリランカ風カレープレートをご賞味ください。
・HP等　  　ミカサのＸ（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・ごはんの量を少なめ～特盛まで5段階に選べるようにしています。
・苦手な食材等のご申告があった場合は他のものと交換するなどしています。

そば処いってつ【飲食店、北品川本通り商店会】

北品川本通り商店会に店を構える飲食店です。



・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区北品川1-30-23
・連絡先　　電話：03-3471-3842
・営業時間　平日　昼：午前11時30分～午後2時　夜：午後5時30分～午後10時 　日・祝　昼：午前11時30分～午後2時
　　　　　　定休日：火曜・祝日の月曜日

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・小盛りそばや一部のおつまみメニューにハーフサイズを導入
・前日残った生そばをサラダ油で揚げ、お客様に無料で提供しています

MistaCorta【小売店、北品川本通り商店会】

北品川本通り商店会に店を構える小売店です。



・店舗区分   小売店
・所在地　   品川区北品川2-2-6 GRACE RIVER SHOP2
・連絡先　　電話：03-6260-0313
・営業時間　午前11時～午後7時
　　　　　   定休日：水・日・祝日　  
・PR　　　  イタリアン料理人が作る、洋そうざいとケーキのデリカッセン。世界に一つのオーダーメイドケーキも承ります。
　　　　　　京急本線北品川駅と新馬場、どちらも徒歩5分。
・HP等　  　MistaCorta Instagram（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お惣菜単品のカップでは量が多い方にはハーフ＆ハーフをご提案しています。ケーキ類は全て少し小さめで食べ切りサイズです。
・ケーキ用のフルーツが余った時は、コンポートなど日持ちする加工をして、別のケーキや料理に転用。

是の日【飲食店、北品川本通り商店会】

北品川本通り商店会に店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区北品川1-28-5GRAND LINE GRACE
・連絡先　　電話：03-6260-0846
・営業時間　午後0時～午後7時　平日
　　　　　　午後0時～午後6時　土・日・祝日
　　　　　   定休日：月曜日　第2木曜日　第4土曜日  
・PR　　　  小さめのパンやお菓子のお店です。
　　　　　　パンは国産の小麦を使用。ふっくらもちもち食感です。第二、第四日曜日にはねり切り体験教室も行っています。

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・商品のパンや菓子はサイズが小さく食べきりやすいサイズです。
・基本はすべてばら売りです。
・売れ残り商品は持ち帰り、まかないもしくは友人へ差し上げています。

ファブリカ・エッフェ【飲食店、個店】

北品川駅近くに店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区北品川1-28-9
・連絡先　　電話：03-6277-7580
・営業時間　午前11時～午後6時　
　　　　　   定休日：月曜日（月曜日祝日の場合営業、火曜日休み） 
・PR　　　  店内工房で手作りのジェラートがメインのお店です。
　　　　　　常時10種類定番ラッテ（北海道ミルク）、ピスタチオ、他季節のフレーバーをご用意しています。
・HP等　　 ファブリカ・エッフェ HP

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・基本的に量が多めなので、お客様にリクエストされたら少なめに盛っています。
・コーヒー豆を少量（50ｇ）でも売っています。
・イタリア輸入菓子を小分けして売っています。
・ジェラートに使用するフルーツや野菜は農家さんから規格外のものなどを仕入れたりしています。

zakka+cafe La capi【飲食店、個店】

北品川駅近くに店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区北品川1-30-4 2F Lacapi
・連絡先　　電話：03-3450-8234
・営業時間　午前11時～午後7時（ラストオーダー午後6時30分）　
　　　　　   定休日：日・祝日 
・PR　　　  ねむの木をくぐり抜けて2階にある喫茶と雑貨のお店。素材でシンプルなケーキやパンをご用意しています。
　　　　　　おやつやお土産にぴったりな焼き菓子も人気です。誕生日ケーキのオーダーも承り中。
　　　　　　珪藻土と木のしつらえのナチュラルな空間でゆっくりお過ごしください。

・HP等　　 zakka+cafe La capi HP（別ウィンドウ表示）
　　　　  　zakka+cafe La capi Instagram（別ウィンドウ表示）
　　　　  　zakka+cafe La capi Facebook（別ウィンドウ表示）

【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お客様の要望に合わせてハーフサイズのご提供、小盛りの対応をしています。
・期日の近い焼菓子は、値下げして販売することもあります。

North Star Beans【飲食店、個店】

北品川駅近くに店を構える飲食店です。

　

・店舗区分   飲食店
・所在地　   品川区北品川1-3-18
・連絡先　　電話：03-3458-8869
・営業時間　午前8時～午後5時　
　　　　　   定休日：火曜日
・PR　　　  常時130種類42か国の豆を取り扱っています。
　　　　　　テイクアウト、店内でもご提供しています。

・HP等　　 North Star Beans　HP（別ウィンドウ表示）
　　　　  　North Star Beans　nstagram（別ウィンドウ表示）
　　　　  　
【食品ロス削減に向けた取り組み内容】
・お客様の必要な分だけ焙煎してロスがでないようにしています。
・100ｇから必要な分だけ提供しています。