特定給食施設とは

・特定かつ多数の者に対して継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるもの（健康増進法第20条）
　　※特定・・・給食施設の利用者がほぼ同一人と推定される

・健康増進法20条第1項の厚生労働省令で定める施設は、継続的に1回100食以上または1日250食以上の食事を供給する施設とする
 （健康増進法施行規則第5条）

その他の給食施設とは

・特定給食施設に該当しない1回100食未満かつ1日250食未満の給食施設

(1)届出(PDF：98KB)の義務

　　対象となる施設設置者は、給食を開始・変更・休止および廃止の日から1カ月以内に、品川保健所長を経由して
　　品川区長に届出なければなりません。（健康増進法第20条第1項及び2項）

　　開始・・・給食開始届（第2号様式）(WORD : 36KB)
　　　　　　　給食開始届（記入要領）(WORD : 43KB)
　　　　　　　給食施設の平面図（様式）(EXCEL : 14KB)
　　　　　　　給食施設の平面図（記入例）(EXCEL : 18KB)
　　　　　　　給食運営状況票（様式）(EXCEL : 36KB)
　　　　　　　給食運営状況票（記入要領1）(EXCEL : 37KB)
　　　　　　　給食運営状況票（記入要領2）(EXCEL : 16KB)

      変更届・・・給食届出事項変更届（第3号様式）(WORD : 33KB)
　　　　　　　　給食届出事項変更届（記入要領）(WORD : 38KB)　

　　休止及び廃止届・・・給食休止（廃止）届（第4号様式）(WORD : 33KB)
　　　　　　　　　　　　給食休止（廃止）届（記入要領）(WORD : 38KB)

※給食を提供する場合には、食品衛生法にかかわる手続きも別途必要となります。

　　お問い合わせは、品川区保健所食品衛生担当まで　電話：03-5742-9139

(2) 報告等の義務

　　特定給食施設の設置者は、毎年5月、11月に実施した給食について、栄養管理報告書を作成し、
　　実施した月の翌月15日までに品川区保健所長を経由して品川区長に提出しなければなりません。

　（提出部数）　2部提出（1部記入したものをコピーして2部提出してください。施設にも必ず1部控えを保管してください。）
　（提出方法）　持参または郵送で提出　（FAXでは受付できません）

　　　栄養管理報告書（東京都ホームページ:別ウィンドウ表示）　

品川区保健所　生活衛生課栄養管理担当　　　　　〒140-8715　品川区広町2-1-36　　  電話　03-5742-7124
　　　　　　　品川保健センター栄養担当　　　　〒140-0001　品川区北品川3-11-22　電話   03-3474-2902
　　　　　　　大井保健センター栄養担当　　　　〒140-0014　品川区大井2-27-20　　電話　03-3772-2666
　　　　　　　荏原保健センター栄養担当　　　　〒142-0063　品川区荏原2-9-6　　    電話　03-3788-7015